বিসকি


এটা বরিশালের আঞ্চলিক একটি খাবার

খুব সুস্বাদু মজাদার খেতে

উপকরন

মোটা চাল কেজি ভেজে নেয়া
নারিকেল টি বড়
আখের গুর প্রয়োজন মত
পানি প্রয়োজন মত
তেজপাতা / টি

প্রস্তুত প্রনালি

প্রথমে চাল ভেজে, ভিজিয়ে রাখতে হবে ঘন্টা

চাল ভিজে গেলে ধুয়ে ঝুরিতে তুলে রেখে পানি ঝরিয়ে রাখতে হবে

কিছু নারকেল কুড়িয়ে নিতে নিন আবার কিছু নারিকেল কিউব করে কেটে রাখুন

এখন একটি হাড়িতে পানি, নারিকেল, গুর তেজপাতা দিয়ে ফুটাতে ফুটাতে হবেফুটে উঠলে ভাজা চাল দিয়ে ঢেকে রান্না করতে হবে

এটা পোলাউর মত রান্না করতে হয়যদি পানি শুকিয়ে যায় আর চাল সিদ্ধ না হয়, তাহলে আবার পানি দেয়া যাবে

জর্দ্দার মত ঝর ঝরে হলে নামাতে হবেব্যস হয়ে গেলো মজাদার বিসকি

ঠান্ডা হলে পরিবেশন করুন মজাদার বিসকি

 

 

 

 

 

পল্লভি খান

Author: পল্লভি খান​

Comments

comments

Powered by Facebook Comments

Related posts

মতামত দিন Leave a comment