ভ্যানিলা কেক

ভ্যানিলা কেক

ভ্যানিলা কেক

উপকরণ:
১ কাপ ময়দা, ২ টা ডিম, ১/২ কাপ চিনি, ১ চা চামচ বেকিং পাউডার, ১/৩ কাপ তেল,১/৩ কাপ তরল/গুড়ো দুধ,সামান্য একটু লবণ
প্রস্তুত প্রণালিঃ
প্রথমে ময়দা, বেকিং পাউডার, লবণ আর যদি গুড়ো দুধ ব একসাথে চালনিতে চেলে নিতে হবে। এবার ডিম এর সাদা অংশ আলাদা করে বিটার দিয়ে ফোম করে নিন । এরপর ফোমটা ১/২ করে ১/২ আলাদা রাখুন।র বাকি ১/২ আর বাকি সব উপকরণ মিক্স করুন। এবার এতে একে একে চিনি, কুসুম, তেল, ভেনিলা এসেন্স দিয়ে বিট করুন। চিনি গলে সব একসাথে মিক্স হয়ে গেলে বিটার সরিয়ে রাখুন। এবার একটা স্পেচুলা/পাতলা চামচ নিয়ে তিনবারে ময়দা মিশিয়ে নিন। ময়দা খুবই আলতো ভাবে মিশাবেন।
এবার বাকি যে আলাদা করে রাখা  ফোম টুকু সবার শেষে হালকা ভাবে মিশিয়ে নিন। ব্যস ব্যাটার রেডি।
এবার কেক এর মোল্ডে তেল ব্রাশ করে এতে সাদা কাগজ বিছিয়ে নিতে পারেন বা এমনিও সামান্য ময়দা ছিটিয়ে দিয়ে ব্যাটারটা দিয়ে দেবেন।

যারা ওভেনে করতে চান তারা ১৮০ ডিগ্রী তাপমাএায় প্রথমে ওভেন ১০ মিনিট প্রি-হিট করে নিবেন।
তারপর ৩৫/৪০ মিনিট এর জন্য বেক করতে দিবেন। ৩০ মিনিট পর একটা টুথপিক দিয়ে চেক করে দেখবেন কেক পুরোপুরি হয়েছে কিনা ……যদি টুথপি টা ক্লিন আসে তাহলে বুঝবেন কেক হয়ে গেছে আর যদি আঠালো মনে হয় তাহলে আরো ১০/১৫ মিনিট এর জন্য বেক করতে দিবেন। ব্যাস হয়ে যাবে মজাদার ভ্যানিলা কেক।

সৈয়দা জান্নাত এ রুনা
সৈয়দা জান্নাত এ রুনা

 

Author: ‌সৈয়দা জান্নাত এ রুনা

Comments

comments

Powered by Facebook Comments

Related posts