মজাদার স্যুপ​

চিকেন থাই স্যুপ​ উপকরণ মুরগির স্টক, মুরগির্ মাংস ছোট করে কাটা আধা কাপ, চিংড়ি আধা কাপ, সয়াসস দেড় চা-চামচ, টেস্টিং সল্ট আধা চা-চামচ, আদা, রসুন এবং পেঁয়াজবাটা আধা-চামচ করে, সাদা ভিনেগার, কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল-চামচ, টমেটো সস ১ চা-চামচ, চিনি সামান্য, পানি ৩ কাপ, লবণ ১ চা-চামচ, কাঁচামরিচ কুচি ২টি, থাই গ্রাস ও কারি পাতা ৪-৫টি, লেবুর রস ২ টেবিল-চামচ, ডিমের কুসুম ১টি, আধা চামচ খাবার রঙ (হলুদ )। প্রস্তুত প্রণালি চিকেন স্টক তৈরি মুরগির হাড় ২ লিটার পানিতে সিদ্ধ করুন। পানি শুকিয়ে অর্ধেক মানে ১ লিটার হয়ে গেলে নামিয়ে ছেঁকে…

Read More

ইকেবানা: ঈশ্বর, মাটি ও মানুষ

প্রকৃতির রূপের মুগ্ধতা থেকে মানুষের শিল্পবোধের উন্মেষ। নিবিড় ঘন অরণ্যের সমাহার, অবারিত ঢেউয়ের মতো পাহাড়ের সারি,সবুজ ঘাসে ছাওয়া মাঠ,অপরূপ সব বর্ণময় পুষ্পের প্রতি মানুষের এক  সহজাত ও চিরন্তন আকর্ষণ। কবির ভাষায় বলা যায়- ঘাসে ঘাসে পা ফেলেছি বনের পথে যেতে ফুলের গন্ধে চমক লেগে উঠেছে প্রাণ​ মেতে ছড়িয়ে আছে আনন্দেরই দান বিস্ময়ে তাই জাগে আমার… অপরিসীম এই সৌন্দর্য সৃষ্টির যিনি স্রষ্টা সম্ভ্রমে তাঁর প্রতি মানুষের মাথা আপনা থেকেই নুয়ে আসে। স্রষ্টার এই সৃষ্টি থেকেই মানুষের ভেতরেও একসময় জন্ম নিলো শিল্পসৃষ্টির  অনন্য প্রেরণা। শিল্পসৃষ্টির এই প্রেরণা থেকেই পুষ্প বিন্যাস। আর এই বিন্যাস…

Read More