হলদে পাখি

ইংরেজি নামঃ Black-hooded Oriole, বৈজ্ঞানিক নামঃ Oriolus Xanthornus জগৎ: Animalia, পর্ব: কর্ডাটা, শ্রেণী: পক্ষী, বর্গ: Passeriformes, গণ: Oriolus, পরিবার: Oriolidae, প্রজাতি: O. xanthornus অপরূপা হলুদ পাখিকে নিয়ে রচিত হয়েছে অনেক কবিতা, অনেক গান।  তেমনই একটা গান, ‘হলুদিয়া পাখি হলুদ বরণ/ পখিটি ছাড়িল কে..নয়নাভিরাম রূপ হলদে পাখির। দেখলে  চোখ জুড়িয়ে যায়। শরীরের রং গাঢ় হলুদ, চোখ লাল, মাথা, গলা, লেজ ও ডানার কিছু পালক কালো রঙের। হালকা লাল রঙের ঠোঁট। পাখিটাকে ‘বেনেবউ’ বা ‘ইস্টিকুটুম’ নামেও ডাকা হয়। পুরুষ আর স্ত্রী পাখি  দেখতে অনেকটা একই রকম। তবে স্ত্রী পাখির মাথার কালো রং কিছটুা ফ্যাকাসে। এই পাখি দেখতে যতটা সুন্দর এর ডাক ততটাই…

Read More

নারকেল দুধে ইলিশ মাছ রান্না

narkel ilis

গ্রাম বাংলার দাদি নানিদের হাতের  নারকেল দুধে ইলিশ রান্না দেখতে যেমন অসাধারণ খেতেও লোভনীয় । তাই আজ আপনাদের জন্য এই রান্না। উপকরণ ইলিশ মাছ (৮/১০ টুকরো),  পেঁয়াজ বাটা (১ কাপ), আদাবাটা (১ টেবিল চামচ),  রসুন বাটা (১ টেবিল চামচ), চিনি (১ চা চামচ), কাঁচামরিচ (৪–৫টি), লবন (স্বাদমতো), তেল (আধা কাপ), লেবুর রস (অল্প), নারকোলের দুধ (৩/৪ কাপ), জায়ফল ও জয়ত্রি গুঁড়ো (১/৪ চা চামচ), টক দই (আধ কাপ), জিরে গুঁড়ো (আধা চা চামচ), এলাচ ও দারচিনি ৩টি করে, কেওড়া জল (১/৪ চা চামচ)ইচ্ছে না দিলেও হয় প্রস্তুত প্রণালী মাছের টুকরোগুলো…

Read More

৬ মার্চ​

valentina tereshkova

১৪৭৫ – রেনেসাঁস যুগের একজন ইতালীয় ভাস্কর,চিত্রকর,স্থপতি এবং কবি মাইকেলেঞ্জেলো জন্মগ্রহণ করেন​। ১৫০৮ – দ্বিতীয় মুঘল সম্ৰাট হুমায়ুন  জন্মগ্রহণ করেন​। ১৮১২ – কবি-সম্পাদক ঈশ্বর গুপ্ত  জন্মগ্রহণ করেন​। ১৯২৭ – কলম্বিয়ার নোবেলজয়ী ঔপন্যাসিক গাব্রিয়েল মার্কুয়েজ  জন্মগ্রহণ করেন​। ১৭৭৫ – রঘুনাথ রাও ও ব্রিটিশ রাজের মধ্যে সুরাট চুক্তি স্বাক্ষরিত হয়। ১৭৯৯ – নেপোলিয়ন প্যালেস্টাইনের জাফা দখল করেন ১৮৯৯ – ফলিক্স হফম্যান অ্যাসপিরিন প্যাটেন্ট করেন । ১৯০০ – ইংরেজ রসায়নবিদ জন ডালটন মৃত্যুবরণ করেন​। ১৯৫৬ – মরক্কো ফ্রান্সের কাছ থেকে স্বাধীনতা পুনরুদ্ধার করে । ১৯৫৭ – ঘানা স্বাধীনতা লাভ করে। ১৯৬২ – বাঙালি,…

Read More