মার্কিন কবি ও গীতিকার অ্যালেন গিন্সবার্গ ও ‘সেপ্টেম্বর অন যশোর রোড’

মার্কিন কবি ও গীতিকার অ্যালেন গিন্সবার্গ- পুরো নাম আরউইন অ্যালেন গিন্সবার্গ। তিনি বাংলাদেশের মহান মুক্তিযুদ্ধের অকৃত্তিম বন্ধু ও একজন মানবতাবাদী।তাঁর নাম উচ্চারণের সাথে সাথে ‘সেপ্টেম্বর অন যশোর রোড’ কবিতা বা গানটির কথা মনে পড়ে যায়। যে কবিতা বা গান  মুক্তিযুদ্ধের সময় রচিত।যা পড়লে বর্বর পাকিস্তানিদের নির্মম নৃশংস গণহত্যার চিত্র যেনো চোখের সামনে ভেসে ওঠে। আমরা প্রবলভাবে আবেগাপ্লুত হয়ে পড়ি ।  এখনও  শিহরিত ও রোমাঞ্চিত হয়ে ওঠে শরীর-মন।  ভিজে যায় চোখ এবং মন। মন নিমিষে চলে যায় মহান মুক্তিযুদ্ধের  সেই অগ্নিঝরা দিনগুলোতে । ‘সেপ্টেম্বর অন যশোর রোড’ এমনই একটি কবিতা যা…

Read More

নারকেলের দুধের মজাদার খিঁচুড়ি

উপকরন:- (১) চাল তিন কাপ। (২) ডাল মশুর ওছোলা মিলে  দেড় কাপ। (৩) লবন, হলুূদ, তেল চিনি পরিমান মত। (৪) চারটা বড় পেঁয়াজ কাটা,থেতো করা রসুন দুটো বড়, ৫/৬কাঁচা ঝাল চেরা। (৫) আদা বাটা এক টেবিল চামচ (৬) তেজ পাতা দুটো, গরম মশলা পরিমান মত। (৭) ঘি চার টেবিল চামচ। নারকেল বড় হলে একটা,  ছোট হলে দুটো কুরিয়ে দুধ বানানো। কিশমিশ পরিমান মত। প্রস্তুত প্রনালী:- প্রথমেই চাল ও ডাল কিছুক্ষন ভিজিয়ে রেখে ধুয়ে  পানি ঝরিয়ে রাখি। তারপর একে একে কেটে রাখা পেঁয়াজ,কাচা ঝাল  থেতো করা রসুন, তেজ পাতা লবন হলুদ…

Read More