চিংড়িমাছের মালাইকারি

উপকরণ মাঝারি সাইজের চিংড়ি আধা কেজি নারকেলের দুধ ১ কাপ হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ গোল মরিচের গুড়া ১ চা চামচ লাল মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ কাঁচা মরিচ ২ থেকে তিনটা পেঁয়াজ বাটা ২ চা চামচ জিরা বাটা ১ চা চামচ আদা বাটা আধা চা চামচ এলাচ গুড়া সামান্য পরিমাণ লবণ পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল ১৫০ গ্রাম।   প্রস্তুত প্রণালী : কড়াইয়ে সামান্য তেল গরম করুন। চিংড়িমাছগুলো হালকা আঁচে ভেজে নিতে হবে। এবার চিংড়ি নামিয়ে নিন। বাকি তেল গরম করে নিন। এবার নারকেলের দুধ ছাড়া অন্য সব উপকরণ দিয়ে…

Read More

বিষ আছে বিষ!

বিবাহবার্ষিকী নিয়ে মটকু  ভাই আর তার স্ত্রীর মধ্যে কথা হচ্ছে স্ত্রী : তোমার কি মনে আছে, কাল আমাদের ১৩তম বিবাহবার্ষিকী? মটকু  ভাই : হুমম, তো কী হয়েছে? স্ত্রী : এই দিনটি কী করে পালন করব বলো তো? মটকু  ভাই : তুমি কী করবে জানি না, তবে আমি সকালে ঘুম থেকে উঠে দুই মিনিট নীরবতা পালন করব।   মটকু  ভাই স্ত্রীর সাথে ঝগড়া করে সকালে বাসা থেকে চলে গেছে। তাদের মধ্যে মুঠোফোনে কথা হচ্ছে মটকু  ভাই : আজ রাতের খাবার কী? স্ত্রী : বিষ আছে বিষ! মটকু  ভাই : ঠিক আছে,…

Read More