অসহিষ্ণু সমাজ ও আমরা

পাবলিক বাসের গায়ে লেখা থাকে ‘ব্যবহারে বংশের পরিচয়’। আবার নীতিকথা হিসেবে জেনেছি ‘জন্ম হোক যথাতথা কর্ম হোক ভালো’। দুটো বাক্য পরস্পর বিপরীতমুখী হলেও দুটোরই উদ্দেশ্য মহৎ। ব্যক্তি যদি নিজে অন্যের সঙ্গে ভালো-মধুর ব্যবহার করেন আর ওই ব্যবহারে যদি কারো মন ভরে কিংবা গলে যায় তবে কেবল ওই ব্যক্তির কেন, তার চৌদ্দগুষ্টির সুনাম করবে। ঠিক তেমনি নীচু বংশের কেউ যদি মহৎ কাজের স্বাক্ষর রাখেন সমাজে, রাষ্ট্রে কিংবা বিদেশে, তখন তার বংশকে ছাপিয়ে তিনি নিজেই মহিয়ান-উজ্জ্বল হয়ে ওঠেন। দুটোর ব্যাখ্যা যেভাবেই দেই না কেন, শেষ পর্যন্ত আমি ভালো তো জগ ভালো এ…

Read More

বিসকি

এটা বরিশালের আঞ্চলিক একটি খাবার। খুব সুস্বাদু মজাদার খেতে। উপকরন মোটা চাল ১ কেজি ভেজে নেয়া নারিকেল ৩ টি বড় আখের গুর প্রয়োজন মত পানি প্রয়োজন মত তেজপাতা ২/৩ টি প্রস্তুত প্রনালি প্রথমে চাল ভেজে, ভিজিয়ে রাখতে হবে ২ ঘন্টা। চাল ভিজে গেলে ধুয়ে ঝুরিতে তুলে রেখে পানি ঝরিয়ে রাখতে হবে। কিছু নারকেল কুড়িয়ে নিতে নিন। আবার কিছু নারিকেল কিউব করে কেটে রাখুন। এখন একটি হাড়িতে পানি, নারিকেল, গুর ও তেজপাতা দিয়ে ফুটাতে ফুটাতে হবে। ফুটে উঠলে ভাজা চাল দিয়ে ঢেকে রান্না করতে হবে। এটা পোলাউর মত রান্না করতে হয়।…

Read More

ঘুষের টাকাতেই সংসার চলবে

মটকু  ভাই ডাক্তারের কাছে ফোন করে জানতে চাইছে : স্ত্রীর গলা বসে গেছে, কথা বলতে পারছে না। কী করি, বলুন তো? : রাত তিনটায় বাসায় ফিরুন।   ঘুষ নেবার সময় হাতেনাতে ধরা পড়ে চাকরিটা চলে গেল মটকু  ভাইয়ের। বিষন্ন মনে ঘরে ফিরলেন তিনি ভাই। স্ত্রী সব শুনে তার মুখে হাসি ফোটবার জন্য বললেন, বরাবরই তো দেখে আসছি তোমার মাইনের টাকার চেয়ে ঘুষের টাকাই বেশি; এবার থেকে না হয় ঘুষের টাকাতেই সংসার চলবে; এত ঘাবড়াবার কী আছে?   স্ত্রী : আমি যা বলি তা তোমার এক কান দিয়ে ঢোকে অন্য কান…

Read More