বাংলা নতুন বছর আমাদের ভালবাসার উৎসব

পয়লা বৈশাখ বা পহেলা বৈশাখ বাংলা নববর্ষ ।  এটি বাঙালিদের একটি সর্বজনীন লোক উৎসব হিসাবে বিবেচিত। গ্রেগরীয় বর্ষপঞ্জি অনুসারে ১৪ই এপ্রিল অথবা ১৫ই এপ্রিল পহেলা বৈশাখ পালিত হয়। বাংলাদেশে প্রতি বছর ১৪ই এপ্রিল এই উৎসব পালিত হয়। বাংলা একাডেমী কর্তৃক নির্ধারিত আধুনিক পঞ্জিকা অনুসারে এই দিন নির্দিষ্ট করা হয়েছে। এছাড়াও দিনটি বাংলাদেশ ও পশ্চিমবঙ্গের সরকারি ছুটির দিন হিসেবে গৃহীত। বিভিন্ন পর্যায়ের ব্যবসায়ীরা দিনটি নতুনভাবে ব্যবসা শুরু করার উপলক্ষ হিসেবে বরণ করে নেয়। হিন্দু সৌর পঞ্জিকা অনুসারে বাংলা বার মাস অনেককাল আগে থেকেই পালিত হতো। এই সৌর পঞ্জিকার শুরু হতো গ্রেগরীয়…

Read More

বৈশাখী রান্না

বৈশাখ মানেই পান্তা ইলিশ। তবে ভিন্ন অনেক রান্নাও করা চাই।  তার মাঝে ইলিশ পোলাউ কিন্তু মন্দ হয় না, কি বলেন? তাই সবার জন্য আমার আজকের আয়োজন এই মজাদার ‘ইলিশ পোলাউ’ । ইলিশ পোলাউ উপকরণ: পোলাউর চাল ১ কেজি, ইলিশ মাছ ২ টি, হলুদ গুঁড়ো  ২ চা চামচ বা (ইচ্ছামতো), মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ, সয়াবিন তেল আধা কাপ, আদা বাটা ১ চা চামচ, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, টকদই(ফেটানো) দেড় কাপ, চিনি ৪ চা চামচ, এলাচ ৬ টি, দারুচিনি ২ সেমি ৪ টুকরো কাঁচামরিচ ১০টি, লবণ স্বাদ অনুযায়ী, প্রণালী: মাছ বড়…

Read More

বিখ্যাতদের মজার কথা

বিখ্যাত লেখক অস্কার ওয়াইল্ড ছিলেন যেমনি রসিক তেমনি বাকপটু। তিনি একবার অক্সফোর্ড বিশ্ববিদ্যালয়ে ‘ডিভভারস’ বিষয়ে মৌখিক পরীক্ষা দিতে গিয়েছিলেন। পরীক্ষক তাকে গ্রীক ভাষায় লেখা ‘নিউ টেস্টামেন্ট’ থেকে ‘প্যাশন’ অংশের কয়েক লাইন অনুবাদ করতে বললেন। ওয়াইল্ড  নির্ভুলভাবে সাথে দশ বারো লাইন অনুবাদ করার পর পরীক্ষক সন্তুষ্ট হয়ে বললেন, ’ঠিক আছে আর করতে হবে না।’ ওয়াইল্ড পরীক্ষকের কথা যেন শুনতেই পাননি এমন ভাব করলেন। এক পৃষ্ঠা অনুবাদ করে ফেলার পর পরীক্ষক রাগান্বিত হয়ে বললেন, ‘আরে থামুনতো। বাকিটা অন্যরা অনুবাদ করবে।’ ওয়াইল্ড মিনতি জানিয়ে বললেন, ’স্যার, প্লিজ গোটা অংশটাই আমাকে অনুবাদ করতে দিন।…

Read More