ভেজিটেবল পোলাউ

ভেজিটেবল পোলাউ

উপকরণ বাসমতি চাল ১ কাপ, ঘি ৫ চামচ, মটরশুটি ১/২ কাপ, গাজর ১ কাপ কুচোনো, কিশমিশ ১২ টা, কাজুবাদাম ১০ টা, আমন্ড বাদাম ১০ টা, ফুলকপি আধা কাপ কুচোনো, এলাচ ৪ টা, দারুচিনি ২ টুকরা, তেজপাতা ২ টা, লবঙ্গ ৪ টা, জিরা ১ চামচ, গোলমরিচ ৪ টা, পানি দেড় কাপ, লবণ স্বাদমতো প্রণালী কড়াইতে ২ চামচ ঘি গরম করে তাতে মটরশুটি, গাজর, ফুলকপি নুন দিয়ে ভালো করে ৩মিনিট ভেজে নিতে হবে। আবার ১ চামচ ঘি গরম করে তাতে কাজুবাদাম, কিশমিশ ২মিনিট ভেজে নিয়ে তুলে রাখতে হবে। এবার কড়াইতে ২ চামচ…

Read More

মিতুদি -২

মিতুদি 2

আমি বললাম  ভ্যানিটি ব্যাগ বানাবো মানে? ছি ছি ছি ওই লোমওয়ালা ভ্যানিটি ব্যাগ হাতে ঝুলিয়ে আমি বাইরে যাবো এটা তুমি ভাবলে কি করে? – আরে তুমি আগে দেখোই না চামড়াটা কেমন? বলতে বলতে সে কাঠের বাক্সটা খুলে তার ভেতর থেকে কাগজে মোড়ানো একটা প্যাকেট বের করে সেটা খুলতেই ছাই রংয়ের লোমওয়ালা একটা চামড়া বের করে আনতেই আমি ভয়ে চিৎকার দিয়ে উঠে বললাম, ব্যাগ তো দূরের কথা ওই চামড়া আমি আর দেখতে চাই না।ওটা তোমার পছন্দ হলে তুমি কেন মানিব্যাগ বানিয়ে নিচ্ছো না? – মানিব্যাগ? তোমার কি মাথা খারাপ? ঠিক আছে…

Read More

নাগ কেশর

নাগ কেশর

বাংলাদেশের ফুল. Tagged: নাগ লিঙ্গম, নাগেশ্বর. লিসাইথিডেসিয়া গোত্রের দীর্ঘ চিরসবুজ আয়াহিনা বা ক্যানন বল নামক বৃক্ষটির আদি নিবাস উত্তর-দক্ষিণ আমেরিকা এবং দক্ষিণ ক্যারাবিয়ান । আমেরিকা বা দক্ষিণ দ্বীপপুঞ্জে উৎপত্তি হলেও পৃথিবীর সর্বত্র এটি কম বেশি বিস্তৃত। উদ্ভিদটির বৈজ্ঞানিক নাম Couroupita guianensis যা ১৭৫৫ সালে ফ্রান্সের উদ্ভিদবিদ জে.এফ আবলেট প্রদান করেছিলেন। গত দুই তিন হাজার বছর ধরে ভারতে জন্মানোর কারণে অনেকে এর উৎপত্তিস্থল হিসেবে ভারতকেও বিবেচনা করে থাকেন। নাগকেশর ফুল, ছবিঃ জোবায়ের রায়হান, বলধা এবং বোটানিক্যাল গার্ডেন থেকে তোলা বিভিন্ন অঞ্চলে জন্মানোর কারণে এটি ভিন্ন ভিন্ন নামে পরিচিত। ভারতের শিবা মন্দিরে জন্মানোর কারণে হিন্দিতে এটি…

Read More

সূর্য ও ঝিঁঝিঁ পোকা

সূর্য ও ঝিঁঝিঁ পোকা

মঞ্জুশ্রি ওর মায়ের সাথে কখনোই কোথাও যেতে চায় না। ও যেমন মুখচোরা, ওর মা ঠিক ততখানি হুল্লোড়ে। যেখানে যায়, সেখানেই মনে হয় য়্যুনিভার্সিটির বন্ধু-বান্ধব বানিয়ে ফেলে। আন্টিরা তো বটেই, আঙ্কেলদের সাথেও বিরামহীন গপ্প করতে থাকে। ওর মা থাকলেই মিথস্ক্রিয়ার গতি রকেটের সাথে পাল্লা দেয়, নইলে স্বাভাবিক হাই-হ্যালো থেকে বড় জোর বাজারের জিনিষ পত্রের দাম বেড়ে যাচ্ছে টাইপের কথা বার্তাতেই সীমাবদ্ধ থাকে। মঞ্জুশ্রীর মা বাজারের কুঁচো মাছের কানকো-লেজ নাড়িয়ে আদা-রসুনের খোসা ছিলে হলুদ বেটে আগুন ছাড়াই চুলোয় চড়িয়ে দিতে পারে। বাকিরা দিব্যি খড়কুটো গুঁজতে ব্যস্ত হয় গপ্পের চুলোয়। এরকম আড্ডায় মঞ্জুশ্রীকে…

Read More

আজকের ঐতিহাসিক ঘটনাবলী: ১১ জুলাই

Hollywood Bowl

১৫৭৬ – মার্টিন ফ্রোবেসার গ্রীনল্যান্ড খুজে পান​। ১৬৭৩ – নেদারল্যান্ডস ও ডেনমার্কের মধ্যে প্রতিরক্ষা চুক্তি স্বাক্ষরিত হ​য়​। ১৮৪৮ – লন্ডনের ওয়াটারলু স্টেশন চালু হ​য়​। ১৮৮২ – মেক্সিকোর টিজুয়ানা শহরের গোরাপত্তন​। ১৮৯৩ – কোকিচি মিকোমোটো সর্বপ্রথম কৃত্রিম মুক্তো আবিষ্কার করেন​। ১৯২২ – হলিউড বোল চালু হ​য়​। ১৯৬২ – স্যাটেলাইটের মাধ্যমে প্রথম ট্রান্সএলট্যান্টিক টিভি  (টেলস্টার ১) সম্প্রচারিত হ​য়​। ১৯৩৬ – বাংলাদেশ প্রখ্যাত কবি ও সাহিত্যিক আল মাহমুদ জন্মগ্রহণ করেন​।  

Read More