গ্রেটওয়ালের দেশে-১৪

নয় ডিসেম্বর দুহাজার ষোল। আজ আমাদের হোটেল পরিবর্তনের দিন। চাওইয়াং জেলার তাইশুন হোটেলে একমাস চারদিন কাটিয়ে আমরা হাইদিয়ান জেলার  জিন তান বিন লুব হোটেল এবং জুন শিন হোটেলে উঠেছিলাম প্রতিটিতে ষোল জন করে। কিন্তু তাইশুন এর তুলনায় এ হোটেল দুটির মান নিম্ন। তাই এ হোটেলে মাত্র সাতদিন থেকে আজই নতুন হোটেলে যাচ্ছি। আমাদের নতুন হোটেলটির নাম চং ইউ সেঞ্চুরি গ্রাণ্ড হোটেল। এ হোটেলটি অপেক্ষাকৃত ভালো। এখানে আমি পেলাম ১১০৬ নং কক্ষ। বারোতলা হোটেলটির এগারোতলা। বড় জানালা থাকায় আলো বাতাস ভাল আর জানালাটি দক্ষিণ পাশে হওয়াতে জানালা দিয়ে সূর্যোদয় এবং সূর্যাস্ত…

Read More

মিতুদি সিরিজ-৭

মিতুদি সিরিজ-৪

মিতুদি হাসতে হাসতে বললো  দাঁড়াও পেপারটা আনতে দাও  ও যে বলে গেলো আমেরিকা লন্ডনে বৃষ্টি হবে। এই ঘটনার আসল মানেটা কি বুঝে নিই। এরপর চা খেতে খেতে মিতুদি জিজ্ঞেস করলো, -আচ্ছা তোমাকে যে গতকাল আম পাঠিয়েছিলাম আমগুলি খেয়েছিলে? আমি বললাম, না এখনো খাইনি। – খেয়ে দেখো মিষ্টি যেন গুড়। -তাই? তোমার দাদার এক বন্ধুর বাগানের আম। – কাজের মেয়েটার হাত দিয়ে পাঠিয়েছি। ওর আবার চুরির অভ্যেস আছে। – আচ্ছা আমগুলি গুনে দেখো তো ঠিকঠাক ছয়টা দিয়েছে কিনা? – ঠিক আছে মিতুদি। – দাদা আর বাচ্চাদেরও দিও খেতে। – আচ্ছা। দাদা…

Read More

বেদনার কুয়াশায় জারুল অাগুন

বেদনার কুয়াশায় জারুল অাগুন

অাজ অাবার একদফ‌া হ‌য়ে গে‌লো রুবা‌বের সা‌থে।ইদা‌নিং প্রজ্ঞা‌কে সে একেবা‌রেই সহ্য কর‌তে পার‌ছে না। প্রজ্ঞার ব্যাপারটা তো অার এখন লু‌কোচু‌রির পর্যা‌য়ে নেই ,রুবা‌বের তীক্ষ্ণ হৃদ‌য়ের নীলাভ তা‌পে প্র‌তি‌নিয়ত পুড়‌ছে। প্রজ্ঞা ভাঙ‌তে ভাঙ‌তে নিঃ‌শ্বেষ অাজ,যন্ত্রণার অ‌ভিশপ্ত কুড়ালে ক্ষত‌বিক্ষত। সে নারী। তার ভুল ক্ষমা‌যোগ্য নয়।পুরুষ,সমাজ অাঙ্গুল তোলার অদমনীয় ফূ‌র্তি‌তে মে‌তে উঠ‌বে জে‌নেও সে কি ক‌রে অমন কাজ কর‌তে গে‌লো! অাজ সে অসহায় উপল‌ব্ধি ক‌রে শিক্ষার।‌শিক্ষাটা থাক‌লে মাথা উঁচু কর‌তে পার‌তো, রুবা‌বের অপমান, উ‌পেক্ষা বঞ্চনা সহ্য কর‌তে হ‌তো না এরকম নির্দয়ভা‌বে। কাঁ‌দে প্রজ্ঞা।অ‌নেক‌দিন পর পাথ‌রের মূ‌র্তি‌র চৈত‌ন্যের স্ত‌ম্ভিত দেয়া‌লে অাঘাত হান‌লো যেন। কত…

Read More

ঈদের দুটি রান্না

কাটা মসলায় গরুর মাংস

কাটা মসলায় গরুর মাংস  উপকরণ গরুর মাংস দেড় কেজি তেল ১ কাপ আদা কিউব করে কাটা ২ টেবিল চামচ রসুন ইন্ডিয়ান ছোট হলে ২ টা ছোলা ছাড়ানো আর বড় হলে ১ টা পেঁয়াজ কিউব করে কাটা ২ কাপ হলুদ গুঁড়া ১চা চামচ মরিচ গুঁড়া ২ চা চামচ জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ ধনিয়া গুঁড়া ১ চা চামচ শুকনা মরিচ ৮/১০টা লবণ স্বাদমতো।  তেজপাতা ৩/৪ টা।  দারুচিনি ২ টুকরা এলাচি ৫/৬ টা প্রণালি মাংস কেটে ধুয়ে নিয়ে যে পাত্রে রান্না করবো সেখানে মাংস নিয়ে আদা, রসুন, পেঁয়াজ,হলুদ ,মরিচ ধনিয়া ও লবণ…

Read More

পবিত্র ঈদুল আযহা : কুরবানির ইতিহাস ও তাৎপর্য

পবিত্র ঈদুল আযহা

মুসলমানদের সবচেয়ে বড় দুইটি ধর্মীয় আনন্দ উৎসবের নাম “পবিত্র ঈদুল ফিতর” ও “পবিত্র ঈদুল আযহা”। আমাদের মাঝে দুইটি ঈদ আসে ভিন্নমাত্রায়, ধর্মীয় ভিন্ন ভাবগাম্ভীর্যে। আল্লাহর সন্তষ্টির জন্য এবং বান্দা তার পাপ থেকে মুক্তি পাওয়ার জন্য দীর্ঘ ৩০দিন সিয়াম সাধনার মধ্য দিয়ে পবিত্র রমাজান মাস শেষে পবিত্র ঈদুল ফিতর নামক ঈদ উৎসবে মেতে উঠে। আর ইসলাম ধর্মাবলম্বীদের  ত্যাগ ও প্রতীকি কুরবানীর মাধ্যমে মনের সকল পাপাচারকে জবেহ করার মধ্য দিয়ে পালন করে পবিত্র ঈদুল আযহা। বাংলাদেশের মুসলমানরা যাকে পালন করে কুরবানীর ঈদ হিসেবে। এ দিনটিতে মুসলামনরা তাদের সাধ্যমত গরু, ছাগল, উট, দুম্বা…

Read More