পল্লভীর রান্নাঘর, আলুর চপ

প্রায় প্রতিটি ঘরেই রোজার প্রায় প্রতিদিনই আলুর চপ তৈরি করা হয়। রোজা ছাড়াও আমরা তৈরি করে খেতে পারি আলুর চপ যা খেতে খুবই সুস্বাদু ও মচমচে মজাদার। খুব স্বল্প সময়ে প্রতিদিনের আলুর চপে নিয়ে আসতে পারেন মজাদার  টেস্ট। আর সেটা হলো পুরভরা আলুর চপ। পুরের জন্য যা যা লাগবে: – আধা কাপ মাংসের কিমা (গরু বা মুরগি -৩ টি পেঁয়াজ কুচি – ৪/৫ টি কাঁচা মরিচ কুচি – আধা চা চামচ হলুদ গুঁড়ো – আধা চা চামচ জিরা গুঁড়ো – আধা চা চামচ গরম মসলা গুঁড়ো – আধা চা চামচ…

Read More

কৌতুক

অশ্লীল গান মটকু  ভাইয়ের স্ত্রী আর তার বান্ধবীর কথোপকথন। বান্ধবী বলল, মটকু ভাইয়ের সঙ্গে ঝগড়া করেছ কেন? ও একগাদা অশ্লীল গান জানে! তোমাকে গেয়ে শুনিয়েছে? না, শিস বাজায় সারাক্ষণ। আমার মনে হয়…   সুখী জীবনযাপন   দুই বন্ধুতে কথা হচ্ছে মটকু ভাই : আমি আর আমার স্ত্রী জীবনের ২০টি বছর সুখী জীবনযাপন করেছি। দ্বিতীয় বন্ধু : তারপর? প্রথম বন্ধু : তারপর একদিন আমাদের দুজনের দেখা হলো!   সুখী দাম্পত্যের জন্য পুরুষদের প্রতি মটকু ভাইয়ের উপদেশ   সুখী দাম্পত্যের জন্য পুরুষের করণীয় দুটো : ১. যখনই কোনো ভুল করবেন, সঙ্গে সঙ্গে…

Read More

রাষ্ট্র, পরিবার, শিশু ও চাকরিজীবী নারী

একটি রাষ্ট্রে হাজার-লক্ষ-কোটি মানুষের বাস। এই রাষ্ট্রযন্ত্রকে কেন্দ্র করে সমাজ আবর্তিত হয় আর সমাজকে ঘিরে আবর্তিত হয় পরিবার। মানুষ পরিবার কেন্দ্রিক; পরিবারের সদস্যদের ঘিরেই আবর্তিত হয় মানুষের চাওয়া-পাওয়া, সুখ-দুঃখের হিসাব-নিকাশ! স্বামী স্ত্রী এবং সন্তান নিয়ে একটি পরিবার বা সংসার তৈরি হয়। কখনও কখনও কোন কোন পরিবারে  বাবা-মা-দাদা-দাদি বা অন্যান্য সদস্য থাকে। বর্তমানে যৌথ পরিবারের সংখ্যা খুব কম; নেই বললেই চলে। তাছাড়াও সন্তান নেওয়ার বিষয়ে আছে পরিকল্পনা; সেখানে একটি দুটি সন্তানই যথেষ্ট বলে মনে করে যে পরিবার সে পরিবারগুলো স্বাভাবিকভাবেই ছোট থেকে যায়! মনের বিবর্তন অর্থাৎ মানসিক অবস্থার পরিবর্তনের ফলে মানুষের…

Read More