আম চিংড়ি

আম চিংড়ি

উপকরণ: চিংড়ি – মাঝারি সাইজের ১০/১২ টা, কাঁচা আম ফালি করে কাটা, ১টা শুকনো মরিচ, ২ টা নারকেল কোরা,    ২ টেবিল চামচ জিরে, ১/২ চা চামচ(বাটা) সরষে, ১ চা চামচ তেল, কারি পাতা ৮/১০ টা, লবণ আন্দাজমতো, সামান্য চিনি এক চিমটি পরিমান। প্রণালী: কাঁচা আম‚ শুকনো মরিচ নারকেল কোরা‚ জিরা বাটা, তেল গরম হলে আস্ত্ সরষে‚কারি পাতা‚ বাটা মশলা‚ লবণ‚ চিংড়ি দিয়ে দিতে হবে। তারপরে একটু নাড়াচাড়া করে কষিয়ে আন্দাজমতো পানি দিতে হবে | তারপরে জাল কমিয়ে চুলায় কিছুক্ষণ রেখে চিংড়ি সিদ্ধ হলে নামিয়ে নিতে হবে | পরে গরম…

Read More