বিখ্যাতদের খাদ্যাভ্যাস/ কঙ্কা রহমান

অ্যাঞ্জেলিনা জোলি

বিখ্যাতদের খাদ্যাভ্যাস/ কঙ্কা রহমান অ্যাঞ্জেলিনা জোলি সে সময় কম্বোডিয়ায় ছিলেন অ্যাঞ্জেলিনা। খুব উৎসাহ নিয়েই স্থানীয় খাবার খেয়েছিলেন। পরে জানিয়েছিলেন, তিনি এমন এক ‘স্ন্যাক ফুড’ খেয়েছেন, যেটা প্রোটিনে ভরপুর। কী বলুন তো জিনিসটা? আরশোলা! অ্যাঞ্জেলিনাও জেনেশুনেই খেয়েছিলেন। একটাই নাকি অসুবিধা হয়েছিল তাঁর। ‘‘আরশোলার পেটের উপরে একটা ছুঁচলো অংশ থাকে, যেটা কোনওমতেই খাওয়া যায় না,’’ বলেছিলেন অ্যাঞ্জেলিনা। অবশ্য শুধু আরশোলা কেন? ছেলে ম্যাডক্সের সঙ্গে ঝিঁঝিপোকা খেয়েছিলেন। চেখে দেখেছিলেন মৌমাছির ‘লার্ভা’ও। সেটা অবশ্য অ্যাঞ্জির পছন্দ হয়নি!   ম্যাডোনা যত্ন করে খাবার বানালেন। টেবিলে সাজালেন। চেয়ার টেনে বসে খাবার তুলে নিলেন মুখের কাছে। কিন্তু…

Read More

যৌতুক প্রথা এবং একজন নারী/ সাবেরা সুলতানা

যৌতুক প্রথা এবং একজন নারী/ সাবেরা সুলতানা   ইসলামী দর্শণে মুসলিম বিবাহে যৌতুক থাকার কথা নয়। কিন্তু ভারতবর্ষে কীভাবে মুসলিমদের ভিতর যৌতুক প্রথা চালু হয়ে গেল , এটা একটা গবেষণার বিষয়। কোন কোন মুসলিম দেশে বরং উল্টো নিয়ম চালু আছে। সেটা হলো কন্যার বাবাকে পণ দিয়ে বিয়ে করতে হয়। যৌতুক নেওয়া এবং দেওয়া দুই-ই খারাপ এবং জঘন্য অপরাধ। যৌতুক প্রথা নারীকে কেনা-বেচা ছাড়া আর কিছুই নয়। ভারতে মুসলিম শাসকেরা সামাজিক উন্নয়নে অনেক ভালো কাজ করেছিল কিন্তু হিন্দুদের যৌতুকপ্রথা তারা  নিজেদের করে নিয়েছে অথবা তারা ধর্ম বিশ্বাস বদল করেছে বটে। কিন্তু তাদের…

Read More

কেন আশা বেঁধে রাখি/ ফিরোজ শ্রাবন

কেন আশা বেঁধে রাখি

কেন আশা বেঁধে রাখি/ ফিরোজ শ্রাবন সাবানের শেষ অংশ যখন আর ফেনা দেয় না তখন অন্য সাবানের সাথে জোড়া দিয়ে গায়ে মাখার আনন্দ যেন হারিয়ে যাচ্ছে আমার থেকে। শ্যাম্পুর কৌটা যখন আর সহযোগিতা করতে চায় না তখন পানি দিয়ে ঝাঁকাই আর ভাবি, এর থেকেও কিছু রেখে দিব যেন আর একবার মাথায় দিতে পারি । মাত্র তিন দিন হয়ত সময় পাব এর মধ্যে নতুন শ্যাম্পু না কিনলে সর্বনাশ হয়ে যাবে!  কারণ মাথায় গন্ধ হয়ে গেলে নিজের প্রতি আর আস্থা থাকে না। তাছাড়া যদি এমন হয় যে, কোন প্রেমের সূচনা হয়ে যায়…

Read More

মটকু ভাই / রক্তবীজ ডেস্ক

মটকু ভাই

মটকু ভাই/ রক্তবীজ ডেস্ক   খুব চেনা চেনা ঠেকছে স্ত্রী : কী ব্যাপার, আয়নার সামনে অতক্ষণ ধরে দাঁড়িয়ে কী দেখছ?  মটকু ভাই : এই ভদ্রলোককে খুব চেনা চেনা ঠেকছে, কিন্তু কোথায় দেখেছি কিছুতেই মনে করতে পারছি না। মুখ বন্ধ ডাক্তার : এই থার্মোমিটারটা আপনার স্ত্রীর মুখের নিচে দিয়ে আধমিনিট মুখ বন্ধ করে রাখতে বলবেন। তাহলেই জ্বর কত সেটা টের পাওয়া যাবে। মটকু  ভাই : ডাক্তার সাহেব, সারা দিন রাখতে হয় এমন কোনো থার্মোমিটার নেই?   মাখনের বদলে স্যাভলন ক্রিম বিয়ের পরদিন সকালের নাশতায় রুটিতে কামড় দিয়ে মটকু  ভাই বলল, একি!…

Read More

আমি নারী, এই বিশ্ব আমার জন্য যুদ্ধক্ষেত্র/ সুলতানা রিজিয়া

অনেক দিন আগে এমন বাক্য সমৃদ্ধ একটি পোস্টার পড়েছিলাম। পোস্টারের কথাগুলো আজও মনের মাঝে কারণে অকারণে অনুরণন তোলে। নিজের মনের কাছেই উত্তর খুঁজি। চারপাশের জগৎ সংসারে নারীর অবস্থান নিয়ে ভাবি, সত্যিই তো! যুদ্ধ না করে কবে, কোন নারী এই বিশ্বে জীবন যুদ্ধে টিকে থাকতে পেরেছে? কেবল বিশ্বে নয়, আপন ঘরেই তো নারী অহরহ অষ্টপ্রহর যুদ্ধ করেই বেঁচে আছে। সমাজ, সংসার, কর্মক্ষেত্র, রাস্তা ঘাট, এমন কি নারী যে ঘরে তার স্বপ্ন সাজায়, সন্তানদের চোখে কাজল আঁকে, আপন হাতে গোছানো পরিপাটি ঘরদোরে আপনজনদের প্রতীক্ষা করে, সেখানেও কি নারী নিরাপদ? নারী নির্ভার? যাপিতি…

Read More

স্মৃতির ঝাঁপি থেকে ২ – ঝোলাগুড় ও সোয়েটারের কাহিনী/ অনুপা দেওয়ানজী

আমার শাশুড়ি প্যাকেটটা হাতে নিয়ে উলগুলি  কি রঙের তা দেখার জন্যে বের করে দেখেন বেবী পিংক আর ইয়ালো কালারের দুই রকম  উল। আমার মাও ভারি সুন্দর উল বুনতেন। তবে আমার শাশুড়ির বোনা কোন কিছু আমি তখনো দেখিনি। তখনকার দিনে বিভিন্ন ধরনের সেলাই মহিলারা ফ্রেমে  বাঁধিয়ে তা ঘরের দেয়ালে টাঙ্গিয়ে রাখতেন। আমি আমার শাশুড়ির হাতের যে সব সেলাই দেখেছি তা আমার মোটেই ভালো লাগেনি। যেমন  ক্রসস্টিচে সেলাই করা  লক্ষ্মীর একটা ছবিতে খেয়াল করে দেখেছি লক্ষ্মীর এক চোখ বন্ধ। আবার শিশু গোপালের এমব্রয়ডারিতে গোপালের পা দুটি এমনই মোটা ছিলো যে  দেখে মনে…

Read More

সঞ্চারী গোস্বামীর দুটি কবিতা

উল্গুলানের গান–১   কিছু তো অন্যায় নেই, আকাশকুসুমও চাইছি না আমার শ্রমের মূল্য যত কপর্দক তার চেয়ে কমই চেয়েছি। কমই চেয়েছি, শোনো বুক ঠুকে বলে দিতে পারি যেটুকু ন্যায্য চাওয়া সেটুকু চেয়েছি।   এবারে দেখতে হবে, সাহস জমিয়ে নিয়ে এসো এবারে দেখবে কী যে ঘন এই না–পাওয়ার রঙ! ভিক্ষা নয়, শুধু সেই দাবি পেতে আগুন জ্বেলেছি। খিদের গন্ধের সাথে যেখানে শ্রমের গান মেলে সেখানে এ আলো থাকে; ভিক্ষা নয়, ভিক্ষা নয়… না পাওয়ার রঙে আঁকা আলো   ভিক্ষা চাওয়ার থেকে থুতু ফেলে চেটে নেওয়া ভালো। উল্গুলানের গান–২   দরাদরি করা…

Read More

বিশু চোর- ৪র্থ পর্ব/ শরীফ রুহুল আমীন

বিশু চোর

রাতে হারিকেনের আলোতে খেতে বসেছে কালাম, হারুন আর  ওদের বাবা মা। ঘরের দরজার কাছে সিলিং-এর সাথে পাটের দড়ি দিয়ে  নোনা ইলিশ ঝোলানো। এখান থেকেই দু’চার ফালি ইলিশ নিয়ে রান্না করেছেন কালাম–হারুনের মা শিউলি বেগম। সিরাজগঞ্জ জেলার কাজীপুর থানার প্রায় সব কয়টি ইউনিয়নই প্রতি বছর বন্যায় ক্ষতিগ্রস্ত হয়। বন্যায় তলিয়ে যায় কাটার অপেক্ষায় থাকা কাচাপাকা ধান। এই এলাকার মানুষের তাই কষ্টের শেষ নেই। ইরফান পণ্ডিতের পরিবার একটু ভাল আছে তার প্রাইমারি স্কুলের শিক্ষকতার চাকরির জন্য। নচেৎ অবস্থা দুর্বিষহ হয়ে যেত। তবে বন্যার যেমন ক্ষতি করে থাকে, অন্যদিকে কিছু সুবিধাও দিয়ে থাকে…

Read More

জনক/ মঈনুল হাসান

ভাঙা দরমার চৌখুপি গলে চাঁদের মোলায়েম জোছনা এসে পড়ছে কাঠের চৌকির উপর। বাঁশের ঝাপতাড়া ভেতর থেকে ভেজানো। নড়বড়ে চৌকির উপর শোয়া রেশমার কপালে গালে চাঁদের আলোর আঁকিবুঁকি খেলে যায়। রহস্যময় সে আলো অদ্ভুত এক নরম মাদকতা ছড়িয়ে ঘরময় হেঁটে বেড়ায়। ছুঁয়ে যায় রেশমার প্রশস্ত কপালে, নগ্ন পায়ের পাতা পর্যন্ত। কাত হয়ে শোয়া রেশমার ভরাট বুকের উপর থেকে কাপড় সরে গেছে অনেকটা। নরম হাওয়ার কারসাজিতে এমনটা হয়েছে বলে মনে হয়। জোছনার তীব্র আলোয় তার মুখের খানিকটা আরও ঝলমল করে ওঠে। শুধু মুখ নয়; উঁচু কপাল, নিটোল থুতনি, গলার নিচসহ বুকের মাঝখান…

Read More

রক্তবীজ রান্নাঘর

গরুর মাথার মাংস ভুনা অনেকেই আছেন গরুর মাংস থেকে গরুর মাথার মাংস খেতে বেশি পছন্দ করেন। তবে যেমন তেমন করে রান্না করলে কেউ তেমন একটা পছন্দ করবে না এই খাবারটি। তাই নতুন রেসিপি দিয়ে এবার রান্না করেই দেখুন গরুর মাথার মংস ভুনা। প্রয়োজনীয় উপকরণ: গরুর মাথার মাংস ১ কেজি, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, টমেটো কুচি আধা কাপ, হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ, আদা বাটা ১ চা চামচ, ধনে গুঁড়া আধা চা চামচ, সরিষার তেল আধা কাপ, গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ, তেজপাতা ২টি, গরম মসলা গুঁড়া ১ চা চামচ। প্রস্তুত প্রণালী: তেলে…

Read More